Terra Matta

Di fronte alla difficoltà di trovare sul mercato alimenti e bevande prodotte e trasformate in un’ottica che privilegia allo stesso tempo la qualità, il rispetto dell’ambiente e dell’essere umano abbiamo deciso di dare origine al progetto Terra Matta. Esso nasce quindi dalla volontà di trasformare ed elaborare dei prodotti alimentari in una prospettiva di consumo responsabile ed etico. La salvaguardia della biodiversità, lo scambio si saperi e sapori e la lotta a brevetti sul vivente e manipolazioni genetiche sono gli ambiti di lavoro di questa associazione. La nostra intenzione è di sostenere e valorizzare quelle forme d’agricoltura, rispettose dell’ambiente, degli animali e degli esseri umani, che si pongono in contrasto con una concezione agricola di tipo industriale volta unicamente al profitto e allo sfruttamento incondizionato di tutte le risorse.

Si tratta di combattere in pratica il modello d’agricoltura e d’alimentazione dominante, sottomesso alle regole delle grosse imprese agroalimentari, che con una politica di brevetti su piante e animali, monopoli sulle sementi e l’ingegneria genetica stravolgono gli equilibri della natura e dei contadini del mondo intero. È giunta l’ora di riaffermare con forza il diritto alla terra, all’autodeterminazione e all'autosufficienza.

Terra Matta si è prefissata di trasformare prodotti che provengono da un’agricoltura biologica o biodinamica e dal commercio equo-solidale, privilegiando i piccoli produttori locali e l’autoproduzione.
Sarà presa in considerazione anche tutta quella merce di seconda scelta che verrebbe scartata e gettata. In ogni caso la tracciabilità sarà sempre garantita.
Saranno inoltre valorizzati sia frutti selvatici (castagne, noci, corniolo,...) sia piante spontanee ed erbe medicinali.
Terra Matta s’impegna affinché la trasformazione avvenga nel rispetto delle norme igieniche di base lavorando in un ambiente sano e seguendo tecniche di conservazione sicure.
La disponibilità dei prodotti varia a seconda della stagione dell’anno e della possibilità di trasformazione dei soci di Terra Matta.

Idealmente Terra Matta vorrebbe diventare una cooperativa, che lavora in autogestione, in grado di completare un ciclo completo di produzione agricola propria, trasformazione e distribuzione. Crediamo fermamente che riuscire a creare una cooperativa di questo tipo, significa creare una valida alternativa di lavoro e di vita in primo luogo per le persone che riusciranno a vivere grazie a questo progetto, e in secondo luogo significa costituire un circuito alternativo per tutte quelle persone che si oppongono ad un unico e disumano modello di vivere basato unicamente sul profitto.

Terra Matta è un’associazione ufficialmente riconosciuta e si organizza in base agli statuti. Essa è quindi un’associazione non a scopo di lucro che si basa principalmente sul volontariato.
I soci possono diventare produttori, proporre delle attività, affittare del materiale, partecipare alle riunioni, comprare e scambiare prodotti e conoscenze.
La disponibilità dei prodotti varia a seconda della stagione dell’anno e della possibilità di trasformazione dei soci di Terra Matta.
Per poter beneficiare dei prodotti Terra Matta è necessario essere membri dell’associazione. Questo comporta una sottoscrizione gratuita al momento del primo acquisto.